Золотое изобилие

Фото: rv-ryazan.ru
Садоводов области радует урожай облепихи Фото: Владимир Проказников.

В почти опустевших осенних садах одно из немногих украшений  – нарядная облепиха. Сбор урожая поздних сортов продолжается до сих пор. Всем известно, что солнечная ягода  – настоящий кладезь витаминов. А вот секреты зимних заготовок из облепихи у каждой хозяйки  – свои.

Рязанка Антонина Гаврилина чудо-ягоду уважает особенно. Всю жизнь проработав на швейной фабрике «Заря», с выходом на пенсию женщина с увлечением втянулась в садоводство. Помимо всем привычных моркови и свеколки, выращивает розы, виноград, абрикосы, а еще балует домашних кулинарными шедеврами.

В садоводческом товариществе «Садовод-3» под Рязанью, где находится участок Антонины Александровны, золотые бусы облепихи  – повсюду. Культура эта неприхотливая и щедрая, вот только собирать ее непросто. Но опытных дачников трудностями не испугать. Они аккуратно срезают веточки с ягодами секатором, а уже дома неспешно обрывают урожай. Уверяют, что растению это не вредит, крона становится только кучерявее. А кто-то дожидается зимы и просто стряхивает замороженные ягоды с деревца.

Если вы пока не полюбили облепиху  – все еще впереди! Рецепт любимой заготовки Антонины Гаврилиной прост: облепиху надо промыть, подсушить, отжать сок через соковыжималку. В сок насыпать сахарный песок в соотношении один к одному, хорошо перемешать. Далее без всякой тепловой обработки сок разливается по контейнерам и отправляется в морозильную камеру. И теперь среди зимы вы всегда можете подарить себе кусочек яркого лета. Несмотря на то что мякоть у облепихи кислая, маслянистая, из нее получаются великолепные морсы. «В сто раз лучше, чем «Фанта»!»  – убеждена хозяйка. Попробуйте сами!

Татьяна Железнова
 
По теме
 
 Серийные убийцы из Рязанской области получили более 70 лет заключения на пятерых Собранные первым отделом по расследованию особо важных дел следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Пензен
22.06.2018 Новая газета
 Бывшему заместителю председателя правительства Рязанской области вынесли приговор В четверг,
21.06.2018 Новая газета
Мещёрские забавы :: - Музей-заповедник С.А. Есенина В Константинове во время летних каникул еженедельные программы на свежем воздухе в дни каникул проходят уже несколько лет.
22.06.2018 Музей-заповедник С.А. Есенина
 В выходные рязанцев и гостей города приглашают посетить мероприятия, которые пройдут на трех площадках 22 июня на улице Почтовой состоится городская акция «Мы помним», приуроченная ко Дню памяти и скорби,
22.06.2018 Новая газета
 «Личное алиби» с  Анатолием Обыдёнкиным В последнюю декаду июня – последний же всплеск активности местных культуртрегеров, которым хочется громко заявить о себе перед тем, как расстаться с публикой до осени.
21.06.2018 Новая газета
 Рязанская певица – о попадании в телевизор, международных отношениях и ближайших концертах В Рязани не так много ярких молодых певиц.
16.06.2018 Новая газета
В Рязани на улице Подгорной асфальт провалился рядом с машиной - ИА МедиаРязань Фото: пользователь соцсети «ВКонтакте» Виктор Томин В  группе «Подслушано у Водителей в Рязани»  в социальной сети «ВКонтакте» опубликовано сообщение о провале асфальта в Рязани на улице Подгорной возле дома №21.
22.06.2018 ИА МедиаРязань
Жители спасского села пожаловались на оранжевую «минералку» из крана. Видео - Rzn.Info Жители спасского села Иванково пожаловались на «минералку» из крана. Видео с водой цвета ржавчины опубликовали в группе « Новости Рязани ВКонтакте ». «Такая вода по цене 40 рублей за 1 куб.м.
23.06.2018 Rzn.Info
В преддверии матча Чемпионата мира по футболу между Россией и Египтом горожане приняли участие в массовой зарядке с талисманом турнира – волком Забивакой, а также в спортивном флешмобе на стадионе «Спартак».
19.06.2018 Вечерняя Рязань
 В Рязани  дан старт традиционному открытому теннисному турниру В понедельник, 18 июня, в Рязани  на кортах ДЮСШТ «Юниор» дан старт традиционному открытому теннисному турниру, посвященному памяти заслуженного мастера спорта,
19.06.2018 Новая газета