Владимир Путин поручил увязать субсидии с качеством зерна

Владимир Путин поручил увязать субсидии с качеством зерна
Фото: www.ryazagro.ru

К  2024 году валовой сбор сильной и  ценной пшеницы должен достичь 32 млн тонн.

Президент Владимир Путин поручил правительству внести изменения в  госпрограмму развития сельского хозяйства до  2020 года, предусматривающие увеличение валового сбора сильной и  ценной по  качеству пшеницы не  ниже 32 млн т  к  2024 году. Глава государства утвердил перечень поручений по  результатам проверки исполнения законодательства и  решений по  вопросам развития зернового комплекса и  хлебопекарной промышленности, следует из  документа, опубликованного на  сайте Кремля.

Также Путин распорядился увязать размер субсидий с  качеством производимого зерна, установить целевые индикаторы по  всему циклу производства зерна и  продуктов его переработки, разработать и  внедрить систему автоматизированного прогнозирования развития зернового комплекса, а  также схемы рационального размещения объектов производства, хранения, транспортировки и  переработки зерна. В  Федеральной научно-технической программе развития сельского хозяйства на  2017−2025 годы должны быть определены меры поддержки внедрения в  производство научных разработок, в  том числе в  области селекции. Поручения необходимо выполнить до  1  января 2019 год.

Кроме того, к  этому времени Генпрокуратура должна провести проверку деятельности федеральных органов исполнительной власти по  контролю и  надзору в  сфере обеспечения качества и  безопасности зерна и  продуктов его переработки.

Сильной и  ценной пшеницей называют пшеницу 1-го, 2-го и  3-го классов, согласно ГОСТ, это пшеница на  продовольственные, кормовые и  технические цели, уточняет директор Центра оценки качества зерна Юлия Королева. В  своей основе показатель клейковины по  этим классам должен превышать 23% и  выше. Основными классообразующими показателями пшеницы являются не  только клейковина и  белок, также немаловажны показатели числа падения и  натуры. «В  последние годы мы  наблюдаем провал в  производстве этих классов,  — прокомментировала Королева «Агроинвестору». —  Фактически 1-й и  2-й классы являются самыми хорошими улучшителями хлебопекарных свойств при формировании помольной партии зерна на  предприятиях мукомольной промышленности».

По  данным Центра оценки качества зерна, доля непродовольственной пшеницы в  урожае 2017 года составила почти 32%  — это на  3% больше, чем в  2016-м и  на  9% выше среднего уровня за  прошедшие пять лет. В  прошлом году валовой сбор непродовольственной пшеницы превысил 27 млн т, что на  6,2 млн т  больше, чем было в  2016 году и почти на  14 млн т  выше среднего значения за  2012−2016 годы. Центр обследовал почти 45 млн т  мягкой пшеницы урожая-2017  — более половины от  объема ее  валового сбора. Доля мягкой пшеницы 3-го класса составила 24,3%, 4-го  — 43,9%, 5-го  — 31,7%. Пшеницы 1-го класса не  было выявлено, доля 2-го оказалась на  уровне 0,1%, неклассной  — столько  же. В  прошлом году валовой сбор зерна достиг рекордных 135,4 млн т, в  том числе 85,9 млн т  пшеницы. Таким образом, по  расчетам «Агроинвестора», урожай пшеницы 1−3 классов составил около 21 млн т.

По  словам Королевой, последним годом, когда производство пшеницы 3-го класса в  России превышало 34%, а  2-го  — около 1,5%, был 2014-й. В  дальнейшем из  года в  год при увеличении урожайности и  объемов валового сбора доля производства пшеницы 3-го класса  — основного для выпуска качественных хлебобулочных изделий без применения биологически активных добавок (сухой клейковины, разрыхлителей и т. д.)  — упала до  22%. В  2015 году доля 3-го класса была еще ниже, и  в  фактическом объеме производства по  стране составила немногим более 16,7 млн т, этого достаточно лишь для внутреннего потребления. «Производства пшеницы 1-го класса в  промышленном масштабе мы  не  наблюдаем с  2008 года, когда наше учреждение после упразднения Хлебной инспекции по  поручению Минсельхоза приступило к  мониторингу качества зерна нового урожая,  — рассказывает Королева. —  Что касается 2-го класса сильной пшеницы, то  ее  фактически не  было в  2016-м, а  во  все остальные годы ее  производство колеблется от  1% до  3%".

Основными причинами небольших объемов производства пшеницы 1−3 классов Королева в  первую очередь считает невысокую заинтересованность аграриев вкладывать дополнительные средства в  получение качества, в  приоритет ставится обеспечение высокого валового сбора. «Производство зерна увеличивается с  момента его выхода на  международные рынки, то  есть с  появления спроса, который только возрастает,  — отмечает она. —  Но  становится понятно, что на  мировом рынке зерна высокая конкуренция, и  нашим преимуществом должно быть стабильное высокое качество зерна наряду с  неукоснительным соблюдением требований, предъявляемых странами-импортерами к  параметрам его качества и  безопасности».

Цель поручений президента  — стимулирование производства и  потребления населением качественных изделий хлебопечения и  иной продукции переработки зерна. Год назад Роскачество по  поручению Минпромторга начало всероссийское исследование качества хлеба. В  конце июня 2018-го были подведены его итоги: согласно проверкам, доля хлеба, соответствующего всем требованиям законодательства, составляет около 86%. Качество российского хлеба превзошло ожидания министерства, признавал глава Минпромторга Денис Мантуров. «Особенно приятно, что масштабный проект по  мониторингу рынка не  подтвердил распространенных потребительских мифов»,  — отмечал он.

agroinvestor.ru
 
По теме
​С заботой о людях - Клиническая больница им. Н.А. Семашко Доступность, оказание и получение качественной медицинской помощи является приоритетом для системы здравоохранения, медицинских учреждений и каждого жителя города Рязани и Рязанской области.
Клиническая больница им. Н.А. Семашко
Железнодорожным районным судом г.
Железнодорожный районный суд
Прилепин откроет в Рязанской области центр «Традиция» - Ya62.Ru Культурный центр «Традиция» писателя и политического деятеля Захара Прилепина будет открыт в ближайшее время в Рязанской области, сообщает ТАСС со ссылкой на руководительницу гуманитарных проектов Прилепина Нелли Булатову.
Ya62.Ru