Рязанским официантам рассказали, как обслуживать VIP-клиентов

Фото: 7info.ru
  • В среду, 11 июля, в рязанском ресторане «Арт-контраст» состоялся мастер-класс для официантов и администраторов предприятий общественного питания в рамках ежегодного «Фестиваля кулинарного искусства».

    Мероприятие поможет усовершенствовать систему общественного питания в Рязанской области, повысить инвестиционную и туристическую привлекательность региона.

    – Мы хотели бы, чтобы у нас обслуживание в городе было на самом высоком уровне: как можно меньше было замечаний, чтобы наши официанты знали, как обслужить простого гостя, VIP-гостя, туристические группы, чтобы наш город стал ещё более гостеприимным, – отметила  начальник отдела потребительского рынка министерства экономического развития и торговли Рязанской области Ольга Агаркова.

    О VIP- обслуживании в предприятиях общественного питания участникам мастер-класса рассказал высококлассный специалист в сфере общественного питания из Москвы, руководитель проектов «Кафе Пушкин», «Династия», «Подмосковные вечера» Антон Поташников. Он поделился с рязанскими коллегами новыми стандартами VIP-обслуживания клиентов, стандартами сервиса в индустрии гостеприимства и техниками продаж для увеличении среднего чека.

    – Руководители и владельцы предпринимают различные идеи для продвижения – это реклама, нанимают шеф-поваров, обновляют меню, создают правила, вкладываются в интерьер, но всего два человека могут загубить это на корню – это менеджер и официант. С гостями никто кроме них не контактирует, соответственно все главные впечатления от официантов и менеджеров, – подчеркнул спикер.

    Антон Поташников рассказал слушателям об самых основных признаках, которые могут испортить впечатления от пребывания в ресторане. Обратил внимание на внешний вид и поведение персонала.  Во время мастер-класса любой желающий мог задать интересующие вопросы.

    Во второй день «Фестиваля кулинарного искусства», который состоится завтра,   Антон Поташников проведёт аналогичный мастер-класс в ресторане «Касимовский дворик».

     

     
    По теме
    В Шацком районе сгорел автомобиль - РИА 7 Новостей В среду, 18 июля, в 06.21 на автодороге Шацк – Тамбов в Шацком районе произошёл пожар, в результате которого огнём был уничтожен автомобиль.
    18.07.2018 РИА 7 Новостей
    Тело 14-летнего мальчика обнаружили в реке в посёлке Милославское Региональный Следственный комитет проводит доследственную проверку.
    13.07.2018 Вечерняя Рязань
    Накнуне в СМИ появилась информация о том, что пенсионерка упала со ступеньки начавшего движение троллейбуса В МУП «УРТ» сообщили, что о произошедшем им рассказала дочь пенсионерки 27 июня.
    13.07.2018 Вечерняя Рязань
    В пятницу и выходные дни рязанцев приглашают на городские фестивали В пресс-службе городской администрации сообщили, 13 июля на фотофестивале будут работать тематические, анимационные и интерактивные площадки.
    13.07.2018 Вечерняя Рязань
    Ограничение касается участка дороги, перекрытого на время ремонта теплотрассы Как пояснили в пресс-службе городской администрации со ссылкой на управление энергетики и жилищно-коммунального хозяйства,
    18.07.2018 Вечерняя Рязань
     В Рязанской области стартовали Всероссийские соревнования Вооруженных Сил по боксу Во вторник, 17 июля, в Рязани стартовали Всероссийские соревнования по боксу класса «А» на призы Героя России генерал-полковника В.А.
    18.07.2018 Новая газета
     В правительстве Рязанской области наградили футболистов ФК «Рязань» В понедельник, 16 июля, состоялась церемония награждения спортсменов и сотрудников футбольного клуба «Рязань».
    17.07.2018 Новая газета
    Гостей ждут интерактивная площадка и традиционное свечение аэростатов В рамках фестиваля воздухоплавания «Небо России-2018» пройдут Чемпионат ЦФО и 10-й Кубок Рязанской области.
    18.07.2018 Вечерняя Рязань
     Лесной щит вокруг Рязани местами напоминает парк мертвых деревьев Приказом министерства природопользования Рязанской области утверждены границы лесопаркового зеленого пояса, созданного вокруг Рязани.
    13.07.2018 Новая газета
     Поездки за грибами и на рыбалку делали неизбалованного дальними странствиями ребенка полноправным гражданином Мещеры   Среди наиболее живучих детских воспоминаний путешествия, пусть даже мимолетные,
    13.07.2018 Новая газета
    МП «Водоканал города Рязани» информирует о том, что из-за ремонтных работ на водопроводе 19 июля 2018 года с 09.30 до 16.00 будет отключена подача холодной воды по следующим адресам: посёлок Храпово (частный сектор), д.4В,
    18.07.2018 ИА МедиаРязань
    В среду, 18 июля, в 06.21 на автодороге Шацк – Тамбов в Шацком районе произошёл пожар, в результате которого огнём был уничтожен автомобиль.
    18.07.2018 РИА 7 Новостей