Рязанским официантам рассказали, как обслуживать VIP-клиентов

Фото: 7info.ru
  • В среду, 11 июля, в рязанском ресторане «Арт-контраст» состоялся мастер-класс для официантов и администраторов предприятий общественного питания в рамках ежегодного «Фестиваля кулинарного искусства».

    Мероприятие поможет усовершенствовать систему общественного питания в Рязанской области, повысить инвестиционную и туристическую привлекательность региона.

    – Мы хотели бы, чтобы у нас обслуживание в городе было на самом высоком уровне: как можно меньше было замечаний, чтобы наши официанты знали, как обслужить простого гостя, VIP-гостя, туристические группы, чтобы наш город стал ещё более гостеприимным, – отметила  начальник отдела потребительского рынка министерства экономического развития и торговли Рязанской области Ольга Агаркова.

    О VIP- обслуживании в предприятиях общественного питания участникам мастер-класса рассказал высококлассный специалист в сфере общественного питания из Москвы, руководитель проектов «Кафе Пушкин», «Династия», «Подмосковные вечера» Антон Поташников. Он поделился с рязанскими коллегами новыми стандартами VIP-обслуживания клиентов, стандартами сервиса в индустрии гостеприимства и техниками продаж для увеличении среднего чека.

    – Руководители и владельцы предпринимают различные идеи для продвижения – это реклама, нанимают шеф-поваров, обновляют меню, создают правила, вкладываются в интерьер, но всего два человека могут загубить это на корню – это менеджер и официант. С гостями никто кроме них не контактирует, соответственно все главные впечатления от официантов и менеджеров, – подчеркнул спикер.

    Антон Поташников рассказал слушателям об самых основных признаках, которые могут испортить впечатления от пребывания в ресторане. Обратил внимание на внешний вид и поведение персонала.  Во время мастер-класса любой желающий мог задать интересующие вопросы.

    Во второй день «Фестиваля кулинарного искусства», который состоится завтра,   Антон Поташников проведёт аналогичный мастер-класс в ресторане «Касимовский дворик».

     

     
    По теме
    Водителю понадобилась медицинская помощь Как сообщили в пресс-службе регионального УМВД, ДТП произошло 19 сентября в 8.10 в Пронском районе на 7 км подъездной дороги от автодороги Рязань-Пронск-Скопин к городу Новомичуринск.
    20.09.2018 Вечерняя Рязань
     «Личное алиби» с Анатолием Обыдёнкиным В прошлом номере нашей газеты рубрики «Личное алиби» не было – я глянул на анонсы мероприятий середины сентября и понял, что достойный ряд из предложенного не складывается.
    20.09.2018 Новая газета
    Мастер-классы пройдут в выставочном центре им. Е.Н Каширина (в Фотодоме имени Каширина) 21 сентября Как сообщили в центре, с рязанцами встретятся директор Московского Института Профессиональной и любительской фотографии,
    19.09.2018 Вечерняя Рязань
    Полуфинал Кубка России. «Рязань-ВДВ» принимает «Чертаново». Первый круг завершился в Москве нулевой ничьей, потому шансы на выход в финал команды имели равные.
    21.09.2018 ФК Рязань-ВДВ
      Андрей Кириленко взывает к Николаю Любимову В понедельник, 17 сентября, президент Российской федерации баскетбола (РФБ) Андрей Кириленко направил письмо губернатору Рязанской области Николаю Любимову.
    18.09.2018 Новая газета
     «Рязань ВДВ» проиграла шведскому «Русенгорду» в Лиге чемпионов  В среду, 12 сентября, на стадионе ЦСК в Рязани женский футбольный клуб «Рязань-ВДВ» уступил шведскому «Русенгорду».
    13.09.2018 Новая газета
    Структура комитетов Рязгордумы осталась прежней - ИА МедиаРязань Новый состав Рязанской городской Думы, избранный 9 сентября текущего года, на первом заседании 21 сентября утвердил свою структуру, а также назначил председателей комитетов, набор которых совпадает с тем,
    21.09.2018 ИА МедиаРязань
    Структура комитетов Рязгордумы осталась прежней - ИА МедиаРязань Новый состав Рязанской городской Думы, избранный 9 сентября текущего года, на первом заседании 21 сентября утвердил свою структуру, а также назначил председателей комитетов, набор которых совпадает с тем,
    21.09.2018 ИА МедиаРязань
    20 сентября в 20.00 в Рязани у дома 70/1 по Первомайскому проспекту 60-летний рязанец, управляя автомобилем «Пежо-2227SK» (маршрутное такси), совершил наезд на переходившего проезжую часть, по предварительной информации,
    21.09.2018 Рязань Вести