Картофель цвета индиго

Фото: rv-ryazan.ru
Рязанские сортоиспытатели завершают полевой сезон Фото автора.

На аграрном фестивале «Спожинки» в Рязани большой интерес у посетителей вызвал павильон областного филиала «Госсорткомиссии». Люди с изумлением рассматривали фиолетовые сорта картофеля, выращенные на рязанской земле. В разрезе продолговатые клубни похожи на заморский плод киви, только окрас мякоти  – фиолетовый.

Многие интересовались, какова же чудо-картошка на вкус, и хотели купить пару килограммчиков на пробу. Впервые рязанцам попадаются эти названия: Аметист, Индиго, Лекарь, Северное сияние. Кто-то смотрел на клубни с опаской, подозревая, что перед ним картофель-мутант. Но заместитель начальника филиала «Госсорткомиссии» по Рязанской области Надежда Степахина объяснила, что достижение отечественных селекционеров не имеет ничего общего с генной инженерией. Сорта фиолетового картофеля выведены путем скрещивания российских форм с родительскими. А родина картошки известно где  – Латинская Америка. На ярмарке гости увидели 15 новых сортов картофеля, а вообще в российском реестре селекционных достижений их насчитывается более четырехсот. Но не зря говорят  – совершенству нет предела. Селекционеры ищут свой идеал и продолжают опыты.

– Ежегодно к нам в «Госсорткомиссию» поступает 20  – 25 новых сортов картофеля от специализированных научных институтов, агрохолдингов, различных фирм, индивидуальных предпринимателей,  – рассказывает «РВ» Надежда Степахина.  – Испытания проходят в течение двух лет  – сравниваются показатели урожайности, вкусовые качества, устойчивость к вредителям и заболеваниям и т.д. Каждый новый сорт, предназначенный для нашей агроклиматической зоны, выращивается и в других областях Центрального района. Наш рязанский филиал специализируется на определении потребительских качеств картофеля.

Урожай необычных клубней получают на сортоиспытательном участке, расположенном в Рязанском районе, близ села Тюшево. Сейчас уборочный сезон подходит к концу, в земле остались лишь поздние сорта.

– Как показал себя фиолетовый картофель?  – спрашиваю сотрудников «Госсорткомиссии».

– Аметист по урожайности не уступает обычным сортам  – примерно 300 центнеров с гектара, а по вкусу больших отличий нет. Возможно, он будет рекомендован для диетического питания,  – говорят они.  – Правда, убирать такой картофель тяжелее, чем обычный, из-за его цвета. Клубни сливаются с землей, и только когда слегка подсохнут, становятся различимы.

Далеко не все новинки поступают потом в распоряжение семеноводов. Из 25 сортов рекомендацию на включение в государственный реестр селекционных достижений получают примерно пять. Сегодня сказать новое слово в картофелеводстве так же трудно, как в любой точной науке. И все-таки достижения есть, и сотни сортов российского перечня тому подтверждение. Вот только не видим мы их почему-то на прилавках магазинов и на ярмарочных лотках.

– Надежда Вячеславовна, где же это изобилие? Почему все разнообразие в магазинах нередко сводится к двум названиям: «картофель импортный» и «картофель отечественный»? Ведь интересно же попробовать клубни и с розовой, и с желтой, и с фиолетовой, и с красной мякотью  – такие, какие вы демонстрируете на выставках.

– Действительно, выбор сегодня у покупателя невелик. В хозяйствах отдают предпочтение двум  – трем сортам. Это, как правило, Ред Скарлет с красной кожурой и Гала  – с белой. Фиолетовым картофелем почти никто в России не занимается. Впрочем, как и другими экзотическими сортами. Отечественное семеноводство, требующее господдержки и больших инвестиций, не развивается так активно, как в западных странах. Там производство семян поставлено на поток, и зарубежные поставщики уже заняли огромную долю российского рынка. Но они идут еще дальше  – приобретают землю в России и разворачивают бизнес под своим брендом. Отечественным селекционерам становится все труднее конкурировать с ними.

Ну а поскольку новые российские сорта до крупных аграриев не доходят, то и мелкие подсобные хозяйства остаются без них. Нет соответствующего предложения на рынке. Дачники и фермеры, может, и выращивали бы у себя другой картофель, но негде взять семена.

Отечественные сорта картофеля, выведенные с учетом местных агроклиматических условий, по мнению сортоиспытателей и селекционеров, обладают лучшими вкусовыми качествами, хотя импортные заменители нередко имеют более высокую урожайность. Гости ярмарки «Спожинки» немного расстроились оттого, что не смогли купить разноцветный картофель. До тех пор, пока новые сорта не внесут в реестр, клубни так и останутся выставочными экземплярами. А обычным покупателям придется ждать наступления времен, когда походы за картошкой будут совершаться не только по необходимости, но и ради эстетического удовольствия, ведь это такая радость  – видеть на своем столе экзотику.

Димитрий Соколов
 
По теме
Минсельхоз намерен вывести новые сорта картофеля - Рязанские ведомости Ведомство подготовило подпрограмму для снижения зависимости от иностранных селекционеров Минсельхоз считает необходимым вывести в России новые сорта картофеля и уже подготовил подпрограмму по развитию его селекции.
12.10.2017
 
18 сентября 2018 года в Рязанском областном суде состоялось оглашение приговора по уголовному делу в отношении жителя области, 1983 года рождения, признанного виновным в совершении преступления, предусмотренного п.п.
18.09.2018 Областной Суд
Она не справилась с управлением квадроциклом Как сообщили в пресс-службе регионального УМВД, ДТП произошло 14 сентября около десяти часов вечера в Сараевском районе на 71-м километре автодороги «Сапожок-Шацк».
17.09.2018 Вечерняя Рязань
Уроки для «Веры» и «Доброго дела» - Рязань Вести Рязанский музей путешественников с началом нового учебного года активизировал работу с детьми, находящимися в непростых жизненных условиях.
17.09.2018 Рязань Вести
Спектакли рязанских театров оценят профессиональные театральные критики Как рассказали в пресс-службе областного театр кукол, вручение премии «Зеркало сцены» пройдёт 7 октября на сцене Рязанского театра драмы.
17.09.2018 Вечерняя Рязань
 На предстоящий уик-энд рязанцы оказались перед непростым выбором: посетить фестиваль в Рязани или Коломне Рязанский праздник урожая «Спожинки» вошел в ТОП-5 событий выходного дня начала осени,
14.09.2018 Новая газета
Рязанцев приглашают принять участие в акции «Подтянемся за нашу великую страну» - Администрация города Управление по физической культуре и массовому спорту приглашает рязанцев принять участие в спортивно-патриотической акции «Подтянемся за нашу великую страну», которая традиционно проходит в рамках Всемирного дня подтягиваний.
17.09.2018 Администрация города
«Chef a la Russe - 2019»: в Рязани пройдет отборочный тур на Всероссийский кулинарный чемпионат - Администрация города 28 сентября лучшие шеф-повара города выявят сильнейшего в ходе открытого Рязанского кулинарного чемпионата, а рестораторы обсудят перспективы развития индустрии гостеприимства.
17.09.2018 Администрация города
  Андрей Кириленко взывает к Николаю Любимову В понедельник, 17 сентября, президент Российской федерации баскетбола (РФБ) Андрей Кириленко направил письмо губернатору Рязанской области Николаю Любимову.
18.09.2018 Новая газета
 «Рязань ВДВ» проиграла шведскому «Русенгорду» в Лиге чемпионов  В среду, 12 сентября, на стадионе ЦСК в Рязани женский футбольный клуб «Рязань-ВДВ» уступил шведскому «Русенгорду».
13.09.2018 Новая газета
Женский футбольный клуб «Рязань-ВДВ» на домашнем поле стадиона ЦСК сыграет 12 сентября с командой «Русенгорд» из Швеции В пресс-службе регионального министерства физической культуры и спорта сообщили,
12.09.2018 Вечерняя Рязань
Жителя Ямало-Ненецкого округа ограбили в Рязанской области - Рязань Вести Сотрудники межмуниципального отдела МВД России «Ряжский», обслуживающие Александро-Невский район, задержали ранее судимую местную жительницу, подозреваемую в краже сбережений с банковской карты гостя райцентра.
18.09.2018 Рязань Вести
В Рязанской городской Думе нового созыва сформирована фракция «Единой России» - Единая Россия Избраны руководитель и заместители партийного объединения 18 сентября депутаты Рязанской городской Думы нового созыва, избранные от партии «Единая Россия», провели организационное собрание.
18.09.2018 Единая Россия
Хоккейный клуб «Сочи» командировал в ХК «Рязань» форварда Ивана Ларичева.
18.09.2018 ХК Рязань