Новости города БезФормата.Ru
Рязань
Главные новости
 
Задать вопрос?

Какая Рязань на вкус?

В Ярославской области выбрали гастрономический бренд региона. Им стал блинный пирог. А в Кабардино-Балкарии хотят установить памятник другому блюду – хычину. Традиционные рецепты сейчас вспоминают во многих регионах России. И Рязанской области, как оказалось, есть что добавить в кулинарную книгу.

Видеосюжет новости

Наваристый борщ в глиняной крынке и покрытая грибной полянкой пшенная каша – эти блюда профессиональные повара называют истинно рязанскими. Причина проста: край лесной, полный водоемов, в итоге старинные рязанские рецепты были немыслимы без рыбы, ягод и грибов. И вот привычный, казалось бы, рецепт получал новое прочтение.

Кулинария и история тесно связаны между собой, рассказывают в Рязанском многопрофильном колледже. А ведь многие не знают, какие блюда были традиционными для нашего региона. Хотя вариантов тут масса – от крестьянских до дворянских блюд. Пока столы господ ломились от икры, метровой рыбы и заморских фруктов, люди попроще предпочитали простые и сытные блюда, - например, каши и котлеты.

Легендарный Михаил Скобелев внес свой вклад не только в военное искусство, но и в кулинарию. В турецкую компанию, для поднятия боевого духа солдат, он вспомнил, как готовить блюда, которые готовила его няня из Рязанской губернии, и ввел котлеты по-деревенски. Их особенность в том, что туда входят грибы Татьяна Васильева, мастер производственного обучения ОГБПОУ «Рязанский многопрофильный колледж»

Сегодня многие регионы ищут свой кулинарный бренд. Например, в Астраханской области решили проводить рыбно-икорные дни, во время которых предусмотрены рыбалка и дегустация черной икры, а в Ярославле съедобным символом назвали блинный пирог, который, кстати, считают своим в Рязани и еще нескольких городах ЦФО. В Рязани же изобилие азиатских и европейских ресторанов, истинно рязанской кухни не встретить. А ведь аутентичные блюда могли быть стать еще одним магнитом для туристов и прославить регион, как, к примеру, флорентийский стейк или тульский пряник.

Саду Загоскина – вторая жизнь - Рязань Вести25 мая сотрудники Рязанского музея путешественников провели в Пронском районе акцию «Саду Лаврентия Алексеевича Загоскина – вторая жизнь».
25.05.2018 Рязань Вести
В Дубровичах готовятся к «воздушным боям». Что ждет зрителей на «Авиамиксе»? - ГТРК ОКАПилотажная группа «Стрижи» в Рязани отрабатывает новые трюки. Их покажут зрителям в рамках «Авиамикса».
25.05.2018 ГТРК ОКА
«Авиадартс-2018». Пилотажная группа «Стрижи» демонстрируют новые трюки - ГТРК ОКАИх покажут зрителям в рамках «Авиамикса». Летное шоу пройдет завтра на аэродроме в Дубровичах.
25.05.2018 ГТРК ОКА
Открытие фотовыставки «..Кажется, тут сохраняется время» - Музеи Рязанской областиСегодня на бельведере Касимовского историко-культурного музея-заповедника состоялось открытие выставки «…Кажется, тут сохраняется время» из фондов Ерлинского музея-заповедника «Усадьба С.Н.
25.05.2018 Музеи Рязанской области
Сотрудники отдела МВД России по Московскому району Рязани разыскали и задержали злоумышленника, подозреваемого в дерзком хищении нескольких блоков сигает из торговой палатки на улице Сельских Строителей.
25.05.2018 УМВД Рязанской области
Шацкий охотник предстанет перед судом за случайное убийство приятеля - Rzn.InfoЖитель Шацкого района предстанет перед судом за то, что случайно убил своего приятеля.
25.05.2018 Rzn.Info
В областном центре мотоциклист столкнулся с иномаркой - Вечерняя РязаньВодитель мотоцикла госпитализирован в больницу О подробностях ДТП рассказали в пресс-службе регионального УМВД.
25.05.2018 Вечерняя Рязань
1487582468_screenshot_423 - Родной Город
В Рязани арестован уличный грабитель 
22 марта в Рязани в посёлке Конищево злоумышленник, угрожая физической расправой, отобрал у подростка портативную аудиоколонку, сообщает сайт УМВД России по Рязанской области .
Родной Город
Безымянный - Родной Город
В Рязани задержан грабитель, подозреваемый в разбойном нападении на 46-летнюю женщину 
В Рязани была госпитализирована женщина с травмами, полученными в ходе разбойного нападения, сообщает сайт УМВД России по Рязанской области .
Родной Город
В километре ниже по течению
 Тело утонувшей в Пре трехлетней девочки удалось обнаружить Утром, в понедельник, 21 мая, обнаружено тело девочки, утонувшей в реке Пре возле деревни Деулино Рязанского района 17 мая.
Новая газета
hudekov - Касимовский музей-заповедник25 мая в 15:00 состоится открытие новой выставки на бельведере - мы представим вам проект «...Кажется, тут сохраняется время» из фондов музея-заповедника «Усадьба С.Н.
25.05.2018 Касимовский музей-заповедник
В Рязанском кремле выступил тысячный сводный хор - РИА 7 НовостейВ четверг, 24 мая, на территории Успенского собора Рязанского кремля  в пятый раз выступил тысячный сводный хор.
25.05.2018 РИА 7 Новостей
10 лет «Парнас» заряжает рязанцев позитивом - ГТРК ОКАОт песен Победы до русского рока — рязанский ансамбль «Парнас» отмечает 10-летний юбилей.
25.05.2018 ГТРК ОКА
Бенефис хористов перед битвой гитаристов
 «Личное алиби» с Анатолием Обыдёнкиным Ручеек концертных событий Рязани пока еще не до конца обмелел, но с приближением лета становится все уже и уже – скоро можно будет и перешагнуть.
Новая газета
На «Кремлёвских вечерах» в Рязани выступит Сергей Шакуров
В рязанской филармонии рассказали о программе фестиваля «Кремлёвские вечера» пройдут в Рязани с 5 по 12 июня.
Вечерняя Рязань
Рязанцев приглашают стать участниками событий из истории нашей страны
В Рязани впервые пройдёт исторический фестиваль «Русский век» Как сообщили в пресс-службе городской администрации, фестиваль будет проходить перед Зелёным театром в ЦПКиО 26 мая.
Вечерняя Рязань
Мастер-класс Владимира Янаки - Рязань Вести23 мая в музее-заповеднике С.А.Есенина рязанский живописец Владимир Янаки провел мастер-класс для воспитанников Шереметьевской школы-интерната «Вера» – детей с ограниченными возможностями.
24.05.2018 Рязань Вести
Около 450 участников 26 и 27 мая будут соревноваться в своих возрастных группах за выполнение спортивных разрядов и победу в Первенстве по плаванию среди детских учебных групп бассейна «Аквамед».
25.05.2018 РязГМУ им. академика И.П.Павлова
Часть улиц Рязани на два дня останется без света - ИА МедиаРязаньУправление энергетики и ЖКХ Рязани  информирует  о том, что из-за проведения работ на воздушной линии будет отключена электроэнергия: – 28 мая с 09.30 до 16.00 по следующим адресам: ул.
25.05.2018 ИА МедиаРязань
Рязанцы завоевали призовые места на Первенстве России по самбо
Сборную Рязанской области представляли пять спортсменов В пресс-службе регионального министерства физической культуры и спорта сообщили,
Вечерняя Рязань
20-летнего воспитанника рязанского футбола прооперировали в Германии
 Футболист ЦСКА Константин Кучаев получил серьезную травму в матче 29-го тура чемпионата России с тульским «Арсеналом» «Спасибо всем, кто поддерживал и переживал за меня.
Новая газета
Автор фото: Александр Кащеев | ФК «Рязань» в Красногорске выиграл у местного «Зоркого» - Рязанские ведомости
ФК «Рязань» в Красногорске выиграл у местного «Зоркого»
Фото: Александр Кащеев. Вчера ФК «Рязань» в подмосковном Красногорске в матче первенства ПФЛ (группа «Центр») выиграл у местного «Зоркого» со счётом 1:0.
Рязанские ведомости
Такой курс не соответствует интересам жителей города. Фракция КПРФ в Рязанской городской Думе не поддержала отчет главы администрации - КПРФ24 мая Рязанская городская Дума заслушала на своем заседании отчет главы администрации города Рязани С.Ю.
25.05.2018 КПРФ
Об этом Губернатор Рязанской области Николай Любимов заявил на дискуссионной площадке ПМЭФ.
25.05.2018 Правительство Рязанской области
Ночью ожидаются заморозки на почве - Рязань ВестиПо данным филиала Федерального государственного бюджетного учреждения «Центральное управление по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды» в ночные часы 26 мая на территории Рязанской области местами ожидаются за
25.05.2018 Рязань Вести
В Рязани прошел общегородской последний звонок. Фоторепортаж - Rzn.InfoФото: © RZN.info / Александр Блохин В пятницу, 25 мая, перед Успенским собором Рязанского кремля собралось 600 лучших выпускников города.
25.05.2018 Rzn.Info
Рязань — на Питерском форуме. Какими стали первые финансовые договоренности? - ГТРК ОКАРешения, которые могут определить экономическую судьбу страны на много лет вперед, сейчас принимаются в Санкт-Петербурге.
24.05.2018 ГТРК ОКА